La empresa Ecovinal dedicada a la elaboración de todo tipo de vinagres, zumo de limón, aceite de oliva orgánico y vinos de cocina, recibió el pasado mes de octubre un trofeo en la feria NATEXPO por su Vinagre BIO de Granada Puro No filtrado.

El vinagre que  ha sido premiado es un vinagre 100% natural con las propiedades de la granada pura; rico en antioxidantes y radicales libres y otras propiedades para el cuerpo. “Hemos recibido el premio de Innovación por el Departamento de Dietética y Nutrición. El vinagre de granada puro se obtiene bajo la transformación del concentrado de la granada, a través de la fermentación acética de forma natural y después se lleva al envasado”, ha explicado Silvia Justa directora técnica de Ecovinal. NATEXPO se celebra en anualmente en Francia. La última edición se celebró del 22 de octubre al 24 de octubre y fueron seis las empresas navarras que asistieron al gran evento ecológico: Ekolo, Aceites Artajo, Embutidos El bordón, Dulsa y Ecovinal. Justa se ha mostrado contenta con el premio recibido. “Nos gusta mucho innovar en nuestros vinagres y por eso nos agrada que se reconozca el trabajo que hemos hecho”, ha indicado.

Tal y como ha explicado Justa, el vinagre galardonado es muy beneficioso para la salud: “Es un producto que contiene mucho potasio, mucha cantidad de antioxidantes polifenólicos y es muy beneficioso para la salud. Eso es lo que han querido premiar, ya que tiene las características propias de la granada y los beneficios son importantes, como por ejemplo, para reducir el colesterol, controlar la presión arterial y mejorar el estado anímico por la cantidad de potasio que contiene”.

En Francia, los consumidores bio cada vez son mas numerosos: casi uno de cada dos franceses (49%) consume bio al menos una vez por mes. El mercado bio, ecológico y dietético casi se ha cuadriplicado en 10 años. Para desarrollar este mercado de gran potencial, NATEXPO, feria profesional de productos bio, ecológicos y complementos alimenticios es el encuentro de productos ecológicos y orgánicos más importante en Francia.

Fuente: http://www.navarraecologica.org/es/periodico-navarra-bio/ecovinal-de-sartaguda-recibe-el-premio-natexpo-de-innovacion-bio-2017-por-su-vinagre-de-granada